烩面，一种有着悠久历史兼具美味营养的河南特色美食，在中原甚至北方乃至全国大部分地区深受人们的喜爱。
一碗好的烩面不仅要求味道鲜美，而且对面本身也有较高的要求，烩面的口感要筋而不硬，且不能在扯面的时候断裂，所以对选择做烩面的面粉要求比较高。
中原雪烩面专用面粉精选河南地区优质小麦，
由先进的制面机器，经反复研究的科学配比加工而成，
粉质细腻，面筋含量高，面团稳定时间长，加工性能好。
用中原雪烩面专用面粉制作的烩面，口感筋道、爽滑可口，香味浓郁，适用于各种场合。
专用于烩面加工的面粉，因为选材、加工工艺等方面要求较高，所以相对来说价格会高一些，对于饭店和烩面胚生产者来说提高了成本，那能不能有一种方案在保证烩面劲道美味的口感，又能够降低成本呢？
我们中原雪面粉的研发团队经过多次配比以及反复的压延实验，推出了中原雪烩面搭档专用面粉。
根据烩面胚生产工艺的不同，在烩面中加入20%-40%的烩面搭档制作烩面，并不会对烩面胚的成品造成影响。既能作出筋道爽口的烩面，还能够降低成本，积少成多，小智慧也能让你挣大钱！
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